Etiopie Tega & Tula

Popis

Dvojice farem (založená v roce 2000) o rozloze 500 hektarů nacházející se uprostřed divokého kávového pralesa v proslulé etiopské oblasti Kaffa (Keffa) nese jeden společný název Tega & Tula Specialty Coffee Farm. Během krátké chvíle se stala významnou součástí místní ekonomiky. Vizí majitele farmy Ahadu Woubsheta od samého začátku bylo a stále je pěstování, zpracování a vývoz kávy patřící k té nejlepší v celé zemi pouze na ekologicky udržitelné, ekonomicky životaschopné a přátelské farmě jak k místním obyvatelům, tak i okolní přírodě.
AW ze svých představ rozhodně nemíní slevit. Na pozemcích a ve zpracovatelském závodě na plný úvazek celoročně nachází práci okolo 50 stálých zaměstnanců bydlících v nedalekém okolí. V období sklizně zde můžeme potkat až 350-400 sběračů zralých kávových třešní. Všem je vyplácena mzda vyšší, než je místní průměr – investice, která vede k dlouhodobě dobrým vztahům se zaměstnanci (Ahaduovými sousedy).
Kromě toho, že společnost T & T poskytuje práci místním obyvatelům, za férové ceny vykupuje kávu od drobných pěstitelů z okolí, podporuje školní programy: kompletním financováním výstavby nové školní budovy či stipendiem, které je každoročně udělováno dvěma mladým ženám, toužícím studovat na vysoké škole.

• Certifikace „Organic“ definuje kávu pěstovanou nejméně tři po sobě jdoucí roky bez použití syntetických pesticidů, herbicidů a umělých hnojiv, čímž je zajištěno zdraví půdy, lesa, vody i samotných zemědělců. Půda musí být obhospodařována pomocí přírodních postupů, jako je střídání plodin, vysazování půdopokryvných rostlin, stromů poskytujících stín. Kávovníky jsou pěstovány pouze s použitím organických hnojiv, například drti z dužiny kávových třešní, slepičího trusu nebo organického kompostu. GMO (geneticky modifikované organismy) jsou zakázány, zelenou mají jen ekologická osiva.
• Grade A1 označuje nejvyšší možnou kvalitu etiopské kávy s minimálním počtem defektních zrn.